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I sapori del mare e i profumi del Roero

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Filosofia

Tradizione e innovazione: due vie che si uniscono nella qualità

Il San Pietro propone solo piatti di pesce fresco che arriva direttamente dal mare della Sardegna, i piatti sono sempre realizzati al momento per garantire una qualità e una cura della preparazione di livello elevato.

 

I piatti

Alcuni nostri piatti ci sono particolarmente cari e qui ve li presentiamo con alcune immagini e brevi descrizioni con le quali speriamo di farvi venire voglia di provarli

Location

La location e le caratteristiche del locale sono pensate per accogliere gli ospiti in un contesto dove la relazione tra le persone è al primo posto: lasciatevi accompagnare dalla narrazione dello Chef Flavio, godete delle attenzioni che vi regalerà il personale di sala, apprezzate la mise en place del ristorante, sfruttate l’accogliente giardino esterno per le serate estive, lasciatevi stupire dal rito del Sabrage. Tutto al San Pietro è pensato per farvi vivere un’esperienza unica e indimenticabile.

Il San Pietro è anche Champagne bar nel quale rivivere l’antico rito del Sabrage. Questa pratica è divenuta popolare nella Francia napoleonica, quando la sciabola era l'arma d'elezione della cavalleria leggera dell'esercito, gli Ussari. Viste le numerose vittorie ottenute dall'esercito, vi furono molti festeggiamenti, durante i quali era prassi aprire le bottiglie con un mezzo comodo e facilmente reperibile. Pare che durante uno di questi festeggiamenti Napoleone stesso disse «Champagne! Nella vittoria è un merito; nella sconfitta una necessità», incoraggiandone così l'uso e la pratica.

La cucina

I due Chef Flavio e Massimo ( Padre e figlio) da oltre vent’anni cucinano con passione, sperimentando prodotti e ricette innovative per proporre un’esperienza sensoriale a tutto tondo ai propri clienti.

 

Provando i piatti del San Pietro sarete avvolti da sensazioni che stimoleranno tutti i vostri sensi: grazie ai colori, ai sapori, ai profumi, ai suoni e alle percezioni tattili ritroverete il piacere di vivere emozioni spesso tralasciate nella vita di tutti i giorni.

 

Contatti Ristorante Champagne Bar "Il San Pietro" Strada Per Priocca, 3, 12040 Govone CN

+39 33348 88 995

+39 33176 04 645

ilsanpietro.reservation@gmail.com

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